Intitolato ad un nobiluomo del XVII secolo vissuto in questi luoghi, il Magnifico Don Sabatino è il prestigioso ristorante della Casella, che si distingue per l’attenzione con cui sono scelti e preparati i migliori prodotti del territorio. Una cura particolare è rivolta alla cantina che vanta una scelta di vini di ogni livello: dai più giovani e spensierati ai più importanti e preziosi.