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Pasqua & Pasquetta in Masseria

Il menù di Pasqua

Il 21 e 22 aprile il nostro chef Raffaele Della Rocca ha ideato un esclusivo menù per gli ospiti di Masseria Casella per festeggiare insieme la Pasqua e Pasquetta. Il menù proposto durante il primo giorno di festa punta all’innovazione mista alla nostra solida tradizione culinaria.

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Amuse – bouche

Antipasto
Carciofo alla brace con cremoso di patate, polvere di guanciale ed aglio orsino

Primi
Savarin di riso alla napoletana con spuma di ricotta salata
Bottone di pasta all’uovo con ragù di scottona e crema di bufala

Secondo
Nodino di agnello con morbido d’uovo ed asparagi su passatina di sedano rapa

Dessert
Parfait di pastiera con agrumi e cioccolato bianco

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L’intero pranzo sarà accompagnato da una serie di vini pregiati provenienti dalla nostra cantina, come: Rosso, Aglianico Kataros Tenute Casoli 2017,  Bianco (se richiesto), Falanghina Dalie Tenute Casoli 2017.

È possibile prenotare sia online sia telefonando alla segreteria di Masseria Casella allo 089 30 21 43.

La segreteria è aperta tutti i giorni dalle ore 10 alle ore 18. Tranne il martedì. (altro…)

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Carnevale 2019: festeggialo Domenica 3 Marzo in Masseria

Il Carnevale 2019 trascorrilo in Masseria

Il carnevale 2019 è ufficialmente iniziato. Coriandoli e travestimenti hanno da poco invaso, letteralmente, l’intera città. Ma, purtroppo o per fortuna, non tutti hanno ancora le idee chiare su come trascorrere quest’allegra festività. Masseria Casella ha ideato per l’occasione un evento a tema, un pranzo della Domenica. L’evento è previsto per Domenica 3 Marzo e, ovviamente, non poteva mancare un intero menù studiato per l’occasione. Come sempre, come in ogni evento in Masseria Casella, il pranzo inizierà con un entree del nostro Chef. Per poi proseguire con un piatto a tema: il fiocco di carnevale. Il nostro speciale fiocco di Domenica è composto da salsiccia, broccoli e fiore sardo. Non sarebbe un carnevale 2019 degno di nota se la portata principale non fosse sua maestà la lasagna. Ovviamente in una versione completamente rivisitata, tenendo ben presente gli ingredienti della tradizione nostrana. (altro…)

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Il Pranzo di Natale

Il  pranzo  di  Natale  è il fulcro delle festività. Trascorrilo insieme alle persone importanti nell'accogliente atmosfera della Casella. 40€ a persona (Servizio di animazione bimbi gratuito). E' gradita la prenotazione…

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